La carte
Chez Goût Bistrot, les plats racontent la Provence intime de Julien Allano.
Une cuisine façonnée par les souvenirs, le goût des repas de famille qui s’éternisent et la lumière des tables d’été.
À l’heure de l’apéritif, la kémia se picore du bout des doigts, avant de laisser place aux grands classiques de famille,
de l’aïoli traditionnel aux plats francs et solaires.
Une table généreuse et conviviale, pensée pour le plaisir d’être ensemble
A GRIGNOTER LE TEMPS DE L’APERITIF
La Kemia à partager ou pas en grand ou en petit
Dans ma famille, la kémia ouvre l’appétit : hors-d’oeuvre à picorer simplement autour d’un verre
25/15 €
MENU
Menu Goût
(Entrée, plat, dessert)
Le coin des fromages + 18 €
52 €
ENTREES
Légume du soleil confit
pesto | chèvre frais de la ferme de Cantacabra
20 €
Haricot vert en salade
oeuf parfait | poutargue | pêche
19 €
PLATS
Grand aïoli tradition des familles
cabillaud | œufs durs | crevettes grises | aïoli
29 €
Poire de boeuf en tataki
vinaigrette truffe | julienne de légumes
29 €
GRANDS PLATS DE TRADITION
Epaule d'agneau comme un tajine
abricot | pois chiche
45 €
Le véritable risotto Carnaroli
truffe d'été
39 €
PLATS A PARTAGER
Châteaubriand de thon grillé
(450 g, pour 2 personnes)
pomme grenaille | artichaut en "barigoule safranée”
68 €
Côte de veau française entière au sautoir
(pour 2 personnes)
jus au caramel d'épices | légumes de printemps
78 €
LE COIN DES FROMAGES
Une sélection de fromages...à vous de choisir !
18 €
DESSERTS
Le grand dessert de mon enfance
Comme chez mamie Michou les desserts sont accompagnés d'une assiette de gourmandises à partager